主食材:雞胗300克,泡椒5個,大蒜2瓣,生薑1塊,綠豆芽200克。
配料:鹽適量,料酒1勺,醬油1勺,油適量。
雞胗用鹽和料酒醃製。
綠豆芽燙熟,盛入盤中。
雞胗焯水備用。
大蒜、薑片、泡椒用油炒香。
倒入雞胗,快速翻炒。
加入醬油,翻炒均勻。
盛盤。