美味糖醋排骨怎麼做？不用熬糖的糖醋排骨做法！

很多人喜歡吃糖醋排骨，香而不膩，酸甜可口，非常好吃。只是很多人不願意自己在家裡做糖醋排骨，因為還要熬糖，做法繁瑣非常費勁。其實吧，糖醋排骨不一定非要熬糖才能做好的，不信的話，跟著羊兒學做不用熬糖的糖醋排骨吧，味道比熬糖做出來的糖醋排骨還好吃哦。話不多說，各位，趕緊隨著這篇指南學一下吧，做出來的糖醋排骨好吃的會讓你忘記減肥這回事喲！

工具/材料

肋排600克

蔥薑蒜紅辣椒絲，食鹽白糖醋生抽老抽適當

操作方法

排骨選擇肋排，做糖醋排骨用肋排的話口感好，軟硬度適中，也更好入味。買來排骨之後浸泡在清水中半小時，然後一次次用清水沖洗，讓排骨裡的血水全部沖洗乾淨。

加上一勺子料酒醃製一下排骨，這樣做出來的排骨沒有腥氣，口感更好。

一勺子白糖，半勺子食鹽，半勺生抽，一點老抽，倒進排骨裡面醃製。

一些紅辣椒絲，切點蔥薑蒜，放進排骨裡面一同醃製，醃製半小時就可以了。

鍋裡倒植物油燒熱，切一些蔥薑蒜以及一些紅辣椒絲、一個八角放進鍋裡小火炒出香氣。

將蔥薑蒜辣椒絲以及八角扒拉到鍋的邊上，把醃製好的排骨依次放進去，小火慢慢的煎，兩面呈現金黃的時候就可以了。

將剛剛醃製排骨的湯汁倒進裡面，翻炒幾下。

撒上兩勺白糖，快速翻炒。

這時候不要加水，先用小火不斷的翻炒，讓各位調料均勻的沾到排骨上面，並且把排骨裡面炒下來的湯汁漸漸收濃才可以。

加上一些清水，剛剛沒過排骨就可以了，蓋上鍋蓋大火燒開，中火燉。

咱也別閒著，碗里加上兩勺白糖，倒上兩勺白醋，白醋做出來的排骨個人覺得比用陳醋做出來的更香，這個隨你自己的喜好哈，白糖和醋的使用量你自己掌握，調好之後嘗一嘗。

鍋裡的排骨燉的只剩下一點點湯汁的時候，將剛剛調好的糖醋倒進去。

用大火燒，然後用勺子快速的翻炒，糖醋汁會很快均勻的沾到排骨上面的。

出鍋裝盤，撒點蔥花或者香菜末，好吃有營養的糖醋排骨做好了，而且絕對不用熬糖，真正的簡單美味哦。