楊梅怎麼醃製才好吃

醃製楊梅時，先將楊梅放入鹽水中浸泡10分鐘，泡好後撈出瀝乾水分。接著撒入適量的食鹽和薑末，攪拌均勻，醃製30分鐘，再加入白砂糖，醃製兩個小時，冷藏後再食用口感會更好。若楊梅成熟度不高，可以多加一些食鹽和白砂糖醃製。

1、楊梅洗淨，水中加入適量的鹽，攪拌均勻，將楊梅放入其中，浸泡10分鐘。

2、將泡好的楊梅撈出，瀝乾水分備用。

3、水分瀝乾後，撒上適量的食鹽和薑末，攪拌均勻，醃製30分鐘左右，薑末能使醃製的口感更佳。

4、最後再加入白砂糖，攪拌均勻，醃製兩個小時即可，冰箱冷藏後食用，口感更好。楊梅比較生的話，可以適量的多加一些食鹽和白砂糖醃製。