薯子燜鴨肉是一道非常美味的家常菜,主要食材用小芋頭搭配土鴨燜,芋頭和鴨肉互相吸味,做出來的成品松香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土鴨500克,小芋頭200克,蒜米、薑片適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
01 首先把鴨肉清洗乾淨,然後斬成一塊塊。
02 小芋頭去皮然後切成兩邊放到水裡清洗乾淨。
03 薑片、蒜米準備好。
04 開火下油,放蒜米、薑片進去爆香。
05 鴨肉下鍋,加適量的鹽。
06 1勺生抽、1勺料酒翻炒入味。
07 然後加小半碗水進去。
08 放小芋頭進去翻炒一下,蓋上蓋子小火燜12分鐘左右,中途翻炒一下。
09 非常濃香美味的薯子燜土鴨就做好了。