看似平淡無奇，卻是很多人都愛吃的，都吃怎麼做好吃

主食材：番茄1個，雞蛋1個，掛麵1小把。

配料：生抽適量，老抽適量，蠔油適量，番茄醬適量，白砂糖小半勺，清水適量，澱粉水適量，蔥花適量。

準備一個番茄，番茄洗淨切塊，也可以用開水燙一下外皮，去掉番茄皮，還有雞蛋和掛麵也準備好。

鍋中燒水，水冒泡時下入掛麵，掛麵煮至五成熟撈出。

老粗的麵條過涼水備用。

鍋中放油，倒入番茄塊翻炒出湯汁。

加入適量的生抽，老抽，番茄醬，蠔油，小半勺，白糖，清水，適量的澱粉水，再打入一個雞蛋。

放入掛麵，讓每根麵條都裹上滿滿香濃的醬汁。

出鍋前再燙肉幾顆青菜，順道嘗下鹹淡，如果覺得淡了就再加點鹽，盛出後撒上蔥花，就可以盛出開吃啦。