這菜看著平平無奇，吃了就停不下來的做法

主食材：雞腿3個，土豆2個。

配料：鹽1匙，香菜2棵，蒜3粒，苦茭3粒，白糖1匙，海鮮醬1匙，魚露1勺，小米辣3個，花椒粉1/2匙，玉米澱粉1勺，蠔油2勺，黑豆醬油1勺，小蔥2根，姜3片，植物油2勺，番茄1個。

雞腿去骨切塊

放入1/2匙鹽，花椒粉，玉米澱粉，1勺蠔油，黑豆醬油，蔥段和薑絲

抓勻後放入1勺植物油拌勻醃製兩小時

土豆去皮切塊，放入蒸鍋上汽後蒸10分鐘

取出土豆，一半壓成小粒

番茄開水燙過，去皮切碎，加入香菜末，蒜末和苦茭末，放入1/2匙鹽，白糖，1勺蠔油，海鮮醬和魚露拌勻

鍋中加入1勺植物油，放入雞塊煎炒3分鐘

倒入番茄料汁炒勻，加入適量清水燒開

放入土豆，繼續煮3到5分鐘，盛出撒小米辣即可