主食材：火鍋底料80克，蓮藕80克，土豆140克，平菇44克，生菜66克，綠豆芽131克。
配料：蒜11克，蔥2根，醬油1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒粉2克，味精1克。
步驟1: ![四川冒菜怎麼做好吃]( "四川冒菜怎麼做好吃")
生菜、豆芽洗淨，蓮藕和土豆去皮切片，平菇洗淨後用手撕成小塊，蒜剁末、蔥切蔥花
步驟2: ![四川冒菜怎麼做好吃 第2張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第2張")
鍋中油燒熱，將火鍋料倒入鍋中炒香
步驟3: ![四川冒菜怎麼做好吃 第3張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第3張")
加水
步驟4: ![四川冒菜怎麼做好吃 第4張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第4張")
大火燒開，放入平菇
步驟5: ![四川冒菜怎麼做好吃 第5張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第5張")
再次燒開後放入土豆片和藕片
步驟6: ![四川冒菜怎麼做好吃 第6張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第6張")
土豆和藕片煮熟後放入生菜
步驟7: ![四川冒菜怎麼做好吃 第7張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第7張")
倒入豆芽
步驟8: ![四川冒菜怎麼做好吃 第8張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第8張")
放少許食鹽調味，關火
步驟9: ![四川冒菜怎麼做好吃 第9張]( "四川冒菜怎麼做好吃 第9張")
碗中放入辣椒油、少許醬油、花椒粉、味精、蒜末和蔥花，然後將煮好的菜裝入碗中，拌勻即可
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