四川冒菜的做法

四川冒菜配方及做法

食材：

火鍋底料20克、小蔥1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克…

四川冒菜的做法：

1、豆芽洗淨切段，蓮藕切片，土豆切片，平菇撕小塊，蒜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，燒熱，將火鍋底料倒入鍋中，炒香後加水，大火燒開，放入土豆和藕片煮熟；

3、再放入平菇、豆芽、生菜煮至斷生，然後放入鹽、花椒粉、醬油、味精調味，淋入辣椒油；

4、撈出裝盤，撒上蒜末、蔥花，最後淋上熱油即可。

小貼士：

製作冒菜的時候可以根據自己的喜好，選擇自己喜歡的菜餚。