主食材:涼粉580克。
配料:蒜10克,蔥2根,豆豉醬30克,白糖3克,花椒粉3克,醬油10克,醋5克,味精2克,辣椒油2勺。
準備一塊米涼粉,用溫水洗淨
切成蔥花,蔥白切碎末
把涼粉切成長條狀,備用
把蒜末蔥花放入豆豉醬中放入白糖、醬油、花椒粉、味精
倒入少許醋,放入兩勺辣椒油
將調好的醬料攪勻,淋在涼粉上,吃時拌勻即可