荷蘭豆炒蝦仁的做法

主食材：蝦仁200克，荷蘭豆200克，胡蘿蔔100克，蒜3瓣，姜幾片，黃椒50克。

配料：油6克，蠔油5毫升，料酒5毫升，生抽5毫升，鹽5克，黑胡椒粉少量。

準備好姜蒜，切好待用。

準備好蝦仁，洗淨待用。

放入鹽、耗油、生抽、黑胡椒粉、料酒。

薑絲放入蝦仁中，攪拌均勻，醃製10分鐘。

荷蘭豆掐去兩頭根莖。

鍋中燒開水，焯一下荷蘭豆和胡蘿蔔。

燙1分鐘，撈出待用。

胡蘿蔔切片兒、黃椒切絲兒待用。

鍋中倒入油，加熱至五成熱，放入醃製好的蝦仁，翻炒均勻。

再加入蒜片，繼續翻炒。

加入黃椒絲，翻炒均勻。

再加入荷蘭豆和胡蘿蔔繼續翻炒。

加入適量的鹽。

再將醃製蝦仁的料汁倒入鍋中，繼續翻炒。

蔬菜入味後即可出鍋了。

鹹香爽口的荷蘭豆炒蝦仁就上桌了！