茶油燜雞孔老師教做菜的做法

主食材：整雞 2斤左右1只，青椒1個1個，小米椒1個1個。

配料：蔥薑蒜適量適量，金龍魚山茶油 30毫升30毫升，醬油60毫升60毫升。

將小米辣切圈、青椒切塊、蔥花切段、薑切片，蒜瓣切片待用。

雞一隻2斤左右大小，切塊備用。鍋中適量水，加入料酒將雞塊焯水。

撈出雞塊，沖洗掉浮沫。

砂鍋中倒入油30毫升

放入蔥薑蒜爆香。

倒入雞塊，調入60毫升醬油。

用筷子攪拌均勻，將雞塊均勻裹上醬油色。（煲雞時不用再加水了，因為再煲的過程中雞會出很多油。）

先開大火煲，燒開後轉中小火慢慢煲。

中途要多翻動幾下以免糊鍋，煲40分鐘左右就可以，最後撒上青紅椒燜30秒即可。

雞肉已經很爛了哦。熬出的湯汁也很鮮美，你可以澆在米飯上特別的香。