主食材：童子雞半隻，土豆300克，薑片10克。
配料：新椰城椰漿400毫升，黃咖哩醬30克。
步驟1: ![椰香咖哩雞的做法]( "椰香咖哩雞的做法")
準備食材：童子雞洗淨切塊，土豆去皮切塊
步驟2: ![椰香咖哩雞的做法 第2張]( "椰香咖哩雞的做法 第2張")
鍋內擠入30g黃咖哩醬
步驟3: ![椰香咖哩雞的做法 第3張]( "椰香咖哩雞的做法 第3張")
倒入400ml椰漿
步驟4: ![椰香咖哩雞的做法 第4張]( "椰香咖哩雞的做法 第4張")
慢慢攪拌，使咖哩醬化開，慢慢加熱不斷攪拌，可以將咖哩和椰香激發出來
步驟5: ![椰香咖哩雞的做法 第5張]( "椰香咖哩雞的做法 第5張")
倒入洗淨切塊的童子雞
步驟6: ![椰香咖哩雞的做法 第6張]( "椰香咖哩雞的做法 第6張")
倒入洗淨切塊的土豆，並放上薑片
步驟7: ![椰香咖哩雞的做法 第7張]( "椰香咖哩雞的做法 第7張")
蓋上壓力鍋蓋，選擇燉肉功能，差不多30分鐘就可以搞定
步驟8: ![椰香咖哩雞的做法 第8張]( "椰香咖哩雞的做法 第8張")
用壓力鍋燉煮不容易水分流失，所以煮好後有很多湯水，可以再燉煮一會兒，也可以留著湯汁
步驟9: ![椰香咖哩雞的做法 第9張]( "椰香咖哩雞的做法 第9張")
來碗米飯就完美了， “新椰城椰漿 新鮮壓榨，椰香滿滿！”
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