主食材:大米80克。
配料:薑絲少許,蔥花少許,鹽3克,油少許,生粉2克,耗油2克,糖1克,豬間隔肉150克。
步驟1: 大米洗淨下浸泡20分鐘,後濾幹水加適量的油鹽鹽10分鐘
步驟2: 燒開一鍋水倒入醃過的大米,
步驟3: 蓋蓋大火燒開,轉中小火燒15分鐘,至米粒微開關火燜20分鐘
步驟4: 豬間隔肉洗淨
步驟5: 切薄片,調入耗油、鹽、油、生粉、醃15分鐘,姜切絲
步驟6: 重新開火燒5分鐘,粥就會變得很綿爛
步驟7: 下醃好的肉片
步驟8: 用筷子輕輕攪拌劃開煮4分鐘
步驟9: 加入薑絲,可以開吃啦