網站首頁 教育 學前教育 精緻生活 飲食養生 命理 科普教育 金融 歷史 影視 數碼 熱門資訊
當前位置:生活百科站 > 飲食養生 > 

驢打滾怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:1.01W

主食材:糯米粉150克,水175克,澱粉30克,玉米油40克,糖50克。

配料:紅豆泥適量,香芋泥適量,熟黃豆麵適量,糖粉適量。

步驟1:
驢打滾怎麼做好吃

主料中除清水外的材料都混合在一起

步驟2:
驢打滾怎麼做好吃 第2張

清水先加3/2的量,再看麵糊的黏稠度與不同糯米粉的吸水性,再一勺一勺新增水直到麵糊舀起滴落很快紋路消失,攪拌起來不費勁

步驟3:
驢打滾怎麼做好吃 第3張

攪拌好的麵糊倒入陶瓷碗,再蓋上保鮮膜送進微波爐3,4分鐘左右

步驟4:
驢打滾怎麼做好吃 第4張

如果不確定是否熟透,拿出來用筷子挑來麵糊,看麵糊裡面是否有白色粉塊,如果有那微波的時間可以增加 ps:如果不用微波爐,水煮開到沸騰,大火蒸20分鐘左右,效果一樣

步驟5:
驢打滾怎麼做好吃 第5張

微波好的麵糰趁熱用刮刀刮出放到保鮮膜,包裹好,放在一旁放涼,我比較心急就直接放冰箱

步驟6:
驢打滾怎麼做好吃 第6張

放涼的麵糰背面粘一點黃豆麵防止粘黏並均勻擀開

步驟7:
驢打滾怎麼做好吃 第7張

用刮刀在擀好的麵皮抹開自制的紅豆泥

步驟8:
驢打滾怎麼做好吃 第8張

剛好是香芋的季節,所以順便做了香芋泥也在麵皮上抹開

步驟9:
驢打滾怎麼做好吃 第9張

抹好內餡的麵皮用手卷起來,捲成腸子的模樣

步驟10:
驢打滾怎麼做好吃 第10張

再用刀切成適合的大小

Tags:驢打滾 好吃