主食材：蕎麥麵150克，雞蛋1個，黃瓜60克。
配料：鹽適量（根據自己的口味新增），蒜蓉辣醬1大勺，糖25克，清水200克，生抽20毫升，蒜蓉5克，蘋果醋50毫升，熟芝麻2克。
步驟1: ![冷麵怎麼做好吃]( "冷麵怎麼做好吃")
先來煮雞蛋，把洗乾淨的雞蛋冷水下鍋
步驟2: ![冷麵怎麼做好吃 第2張]( "冷麵怎麼做好吃 第2張")
然後蓋上蓋子大火煮開繼續煮3分鐘，捂鍋2分鐘，然後撈出迅速過涼水，這樣比較好剝皮
步驟3: ![冷麵怎麼做好吃 第3張]( "冷麵怎麼做好吃 第3張")
鍋內重新燒開水，把冷麵放進去
步驟4: ![冷麵怎麼做好吃 第4張]( "冷麵怎麼做好吃 第4張")
煮熟立即關火
步驟5: ![冷麵怎麼做好吃 第5張]( "冷麵怎麼做好吃 第5張")
倒出煮麵的湯，然後把面過冷水直至麵條涼透
步驟6: ![冷麵怎麼做好吃 第6張]( "冷麵怎麼做好吃 第6張")
把過涼的面放到碗裡
步驟7: ![冷麵怎麼做好吃 第7張]( "冷麵怎麼做好吃 第7張")
黃瓜洗淨切絲
步驟8: ![冷麵怎麼做好吃 第8張]( "冷麵怎麼做好吃 第8張")
蘋果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，鹽調成湯汁加入冷麵碗裡，擺上黃瓜絲，煮雞蛋加入辣椒醬和芝麻，拌勻即可
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