雞蛋可以做什麼好吃的

雞蛋，營養豐富，味道可口，實不相瞞，我也是一位雞蛋愛好者，不管用雞蛋做出什麼樣的菜品，我對它始終從一而終。下面分享一下雞蛋的幾種做法。

工具/材料

雞蛋、麵粉、鹽、蔥姜、椒鹽粉、香菜、芝麻油、植物油

雞蛋餅

盆中加入少許清水、麵粉、雞蛋液，攪拌均勻，呈粘稠狀，不可太稀，也不可過於濃稠。往麵糊中放入少許鹽、蔥、姜、椒鹽粉。

鍋中放入適量的植物油，燒熱。用勺子舀一勺麵糊，放入鍋中，用鏟子將其攤開，使其小火煎炸。

待鍋中的麵糊形成麵餅狀，將麵餅翻過來，煎炸另一面，直至將麵餅炸成兩面金黃，即可盛出。

炒雞蛋

雞蛋洗淨，打碎於碗中，放入少許鹽、椒鹽粉、蔥段，攪拌均勻。

鍋中加入適量植物油，燒熱，放入少許蔥姜煸炒。

將碗中的雞蛋液倒入鍋中，輕輕翻動，使其成型結塊，形成雞蛋快。

待鍋中的雞蛋液形成雞蛋塊之後，上下翻炒均勻，一分鐘後，即可盛出。

煎雞蛋

鍋中加入適量植物油，燒熱。

將洗淨的雞蛋直接打入鍋中，不要攪動，端起鍋輕輕晃動兩下。

待雞蛋液底部成型後，用筷子輕輕將其移動，煎至蛋黃、蛋清全部成型，八成熟左右，即可盛出。

雞蛋羹

將雞蛋打碎於碗中，加入少許溫水後，將其攪拌均勻。

鍋中加入適量清水。

將碗中的雞蛋液放入鍋中，蓋上鍋蓋，開心小火蒸煮。待鍋開後，再將其燜制五分鐘左右。

五分鐘之後，將雞蛋羹端出。再撒上少許蔥花，放入適量香菜，滴上幾滴芝麻油即可。