大閘蟹的做法家常做法

秋季是吃大閘蟹的好季節，這個季節的大閘蟹肉多味美，今天教大家做最家常的大閘蟹做法，保證很好吃哦，一起來看看吧。

操作方法

大閘蟹清洗乾淨，然後用刷子將大閘蟹全部刷洗乾淨，然後把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁開兩三半。

螃蟹裡面加上一些料酒，再加上生抽和食鹽，稍微醃製十分鐘。

鍋裡放油燒熱，加上蔥薑蒜爆香，然後把螃蟹放進去翻炒，小火慢慢的翻炒幾分鐘，然後把剛剛醃製螃蟹的汁水倒進去。

喜歡吃辣的朋友，放進螃蟹裡面幾個乾紅辣椒，加一點點水蓋上蓋子燜一會兒，熟了之後加碘食鹽調味，可以再適當撒把香菜就可以了。