普通家常燉鯉魚

家常燉鯉魚，用紅燒的方法做，最好吃了，下面就說說普通家常燉鯉魚的方法。

工具/材料

鯉魚，食用油，白糖，醋，醬油，鹽，料酒，蔥，姜，蒜，大料

操作方法

將鯉魚去鱗、去內臟、去腮，清洗乾淨，再準備蔥、姜、蒜、大料。

用碗兌汁，加入醬油、料酒、白糖、醋、鹽。

鍋中放入食用油，燒熱後，將鯉魚放入鍋中，中火煎至兩面呈金黃色。

將兌好的汁倒在魚的身上，加入蔥、姜、蒜、大料，再加入適量的水，沒過魚身。

大火煮開後，轉中小火燉，等魚熟透發軟，湯汁所剩不多時，就可以出鍋了。