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搶“生意”啦!3元的豆腐做成人氣街邊小怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:3.16W

主食材:豆腐1塊,臭豆腐2-3塊。

配料:清水適量,胡椒粉適量,辣椒粉適量,五香粉適量,蒜末適量,香菜末適量。

步驟1:
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豆腐切塊。

步驟2:
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舀2-3塊超市購買的現成臭豆腐,壓碎後,倒入適量清水攪拌均勻。

步驟3:
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將豆腐塊放進臭豆腐水中,蓋蓋或蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一宿。

步驟4:
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第二天去除豆腐塊放在案板上晾一下 主要是去除一下多餘水分,防止炸制的時候崩油嚴重。

步驟5:
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鍋裡放多一些的油,下入豆腐炸制金黃後即可撈出。

步驟6:
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將浸泡豆腐的臭豆腐水倒入奶鍋裡,加入胡椒粉 五香粉 辣椒粉,適量澱粉,攪拌均勻,小火慢煮,煮至冒泡後關火。

步驟7:
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將上一步中煮好的料汁澆在炸好的臭豆腐上。

步驟8:
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在放上蒜末和香菜。

步驟9:
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拌勻後就可以吃啦。