豉香蒸臘魚，鹹香適口超下飯怎麼做好吃

主食材：臘魚半條，黑豆豉2大勺。

配料：大蒜3瓣，生薑1塊，乾紅辣椒5個，小蔥1顆，香菜1顆，色拉油1勺，料酒1勺，蒸魚醬油1勺。

準備食材。

臘魚切成小塊。用水浸泡兩個小時，去除部分鹹味。

姜蒜切末，乾紅辣椒切圈。

鍋熱油，放入薑末和一半的蒜末炒香。

放入黑豆豉和辣椒圈 ，小火翻炒。

放入臘魚塊翻炒。

放入料酒和蒸魚醬油，翻炒均勻。關火，放入剩下的蒜末，拌勻。

將魚塊和蔥姜豆豉全部盛入盤中，上鍋蒸30分鐘。撒香菜和蔥花即可。