主食材:山藥100克,糯米粉60克,水少許,豆沙餡50克,芝士50克。
配料:油適量。
山藥去皮上鍋蒸熟搗成泥
少量多次加入糯米粉
揉成光滑細膩的麵糰
取一個劑子,團成球,壓成餅皮
包入豆沙芝士餡
團成圓球
油溫6成熱,放入糯米球,小火慢炸至定型上色即可出鍋食用