怎麼知道全麥麵粉的真假

1、看顏色。真的全麥麵粉會偏黃色，且品質越好的全麥麵粉黃色越純淨，而假的全麥麵粉會呈其它顏色。

2、嘗口感。真正的全麥麵粉口感是粗糙的，因為全麥麵粉包含了麥子所有成分，而普通的麵粉口感是細膩的。

3、聞味道。從真正全麥麵粉的味道來看，所有符合我國國家生產標準的全麥麵粉都有濃郁的麥香味，因為全麥麵粉是用純麥子製作的，而假的全麥麵粉沒有味道或有其它味道。