燜面怎麼做

主食材：麵條適量。

配料：鳳尾蝦仁適量，水適量，香油少量，花生油適量，茄子適量，青椒適量，薑絲少量，蒜片少量，幹辣椒少量，生抽適量，雞汁少量，老抽少量。

食材切好備用，

熱鍋一勺油，爆香姜蒜、幹辣椒，

爆出香味後，再倒入青椒翻炒，

接著倒入茄子翻炒入味，

倒入生抽、雞汁調味，老抽調色，

倒入適量水煮開(水以剛淹沒食材為好)，

放入適量麵條，

蓋蓋調小火悶煮，

留適當湯汁，放入蝦仁悶兩分鐘，

淋香油，拌一拌開吃！