主食材:鴨舌250克。
配料:檸檬4片,料酒少許,生抽少許,蔥姜適量。
備好所用食材。
鴨舌飛水備用。
再過冷水泡洗去除雜質。
擺盤後,加入蔥姜,料酒生抽。
再放上幾片檸檬片。
上鍋蒸15分鐘。
這是蒸好的狀態。
擺盤之後用紅菜點綴一下,這樣子更喜慶,我們這邊過年吃的這些菜都會放一點紅菜寓意鴻運當頭。