主食材:烏雞1/4,當歸12克,紅棗10顆。
配料:沙姜15克,鹽2小勺。
準備好所有材料,剁塊的烏雞用水浸泡五到十分鐘,泡去血水,泡掉骨頭渣
泡好後撈出沖洗乾淨,放入電燉盅的小內膽裡
放入沙姜
放入紅棗
放入當歸,注入齊燉盅內膽九分滿的純淨水
蓋好內膽蓋子,放入電燉鍋的外鍋後,沿蓋子淋入水,用水密封住蓋子
隔水燉二個小時後取出加二小勺鹽調味即可