秋天的“補血菜” 最養女人 補血益氣又養顏 能增強免疫力

秋天已至，氣溫逐漸下降，而隨之而來的是手腳冰涼、腸胃不適、疲憊無力等各種不適症狀。這些問題往往源於血氣不足和脾胃虛弱，而秋季的“補血菜”——南瓜，正是解決這些問題的理想選擇。

南瓜是一種美味且養生價值極高的食材，富含蛋白質、纖維素、維生素、果膠、鈣和鉀等多種營養物質，適合男女老少食用。長期食用南瓜可以改善脾胃功能，降低血脂，有助於保持苗條的身材和健康紅潤的面板。

南瓜具有充足的水分，口感柔軟，容易消化，可作為一日三餐的常見食材。如何巧妙地烹飪南瓜，以便補血養氣、滋養胃腸呢？分享一個簡便的南瓜食譜——“酒釀丸子湯”。

一、所需食材：

 老南瓜1塊

 糯米粉1袋

 酒釀3勺

 紅棗30克

 桂圓乾30克

 紅糖適量

 枸杞3克

 生薑3片

二、步驟：

1. 準備所需食材，特別是在寒冷的天氣裡，酒釀對身體有益，但不宜過量。

2. 削去南瓜的皮，去除瓜瓤，將南瓜切成薄片，用大火蒸煮10分鐘，過濾成細膩的南瓜泥。

3. 將糯米粉與南瓜泥按比例混合，攪拌均勻。如果需要，可適量新增豬油，揉成光滑的麵糰，以避免丸子裂開。

4. 將麵糰搓成長條，分成小份，搓成小丸子備用。

5. 在鍋中倒入一大碗清水，加入紅棗、桂圓和薑片，用大火煮開後，轉至中火煮3分鐘。

6. 加入南瓜丸子，拌勻後再繼續煮3分鐘左右。

7. 待南瓜丸子浮起後，加入紅糖和枸杞，再次煮開即可出鍋享用。

8.剩下的南瓜麵糰可以搓成小丸子，冷凍至成型後，用保鮮袋裝好，以備下次使用。

這道“酒釀丸子湯”以南瓜為主要食材，結合了糯米粉、紅棗、桂圓、酒釀等食材，不僅美味可口，具有出色的滋補效果。南瓜為身體提供所需的多種營養物質，而糯米粉增加了湯的口感，紅棗和桂圓豐富了風味，酒釀則增添了獨特的香氣。

南瓜作為秋季的“補血菜”，能幫助緩解手腳冰涼、腸胃不適、疲勞等症狀，還有助於增強免疫力，使您度過一個健康愉快的秋天。不妨嘗試製作這款美味的南瓜丸子湯，享受南瓜的美味和養生好處。