玉米麵怎麼做美味呢

玉米面怎麼做

玉米麵是一種營養價值特別高的粗糧，它的做法多種多樣，每種做法都非常美味，從最簡單的玉米麵粥到玉米麵煎餅，玉米麵饅頭或者是玉米麵窩頭，都非常受歡迎，而且玉米麵的做法也都特別簡單，今天分享給大家幾種玉米麵的做法。

 玉米麵粥是最簡單的玉米麵做法，雖然看似簡單，但是也需要掌握好方法，因為如果做不好的話會出現玉米麵疙瘩，吃起來沒有那麼順滑香甜，這鍋裡面先適量加上清水，開大火把水燒開，把適量的玉米麵放在碗裡面，然後用涼水把玉米麵攪散，一定要讓裡面沒有乾麵，水燒開以後，把玉米麵糊邊攪動邊倒入開水裡面，倒麵糊的時候一定要不停的攪動，吃到玉米麵再次燒開，稍微加上一點食用鹼再熬煮三分鐘左右，美味香甜的玉米麵粥就做好了，趁熱喝特別香，如果喜歡吃甜的話也可以放上一點糖。

 玉米麵煎餅的做法也特別簡單，而且口感暄軟好吃，把玉米麵放在盆裡面，放上適量的酵母粉和白糖攪拌均勻，然後用溫水把玉米麵調成比較粘稠的糊狀，放在溫暖的地方醒發，當面糊發起來之後，不需要攪拌直接戴上，手套蘸上一點水，把電餅鐺燒熱裡面加上油取一塊玉米麵放在裡面攤成小餅，蓋上電餅鐺煎至兩面金黃熟透就可以了。

 做玉米麵饅頭也非常簡單，把玉米麵用開水燙一下，放在一邊板面亮溫，然後再放上一點白麵加上白糖，適量的乾酵母再次攪拌均勻活成麵糰，放在溫暖的地方醒發，麵糰發至兩倍大的時候，把麵糰放在案板上，如雲排氣做成大小均勻的饅頭，放在蒸鍋裡面二次醒發10分鐘左右，然後開火蒸15分鐘，關火之後再悶5分鐘開啟蓋子。