榨玉米汁用生玉米還是熟玉米

生的玉米榨汁的做法：

1、選生的甜玉米一個。

2、想要玉米顆粒完整又不碎，嘗試拿個調羹從中間把玉米一分兩半，然後從邊緣開始你就可以很輕鬆的一大排一大排的掰下玉米粒。

3、玉米全部弄下來後放在一個乾淨的盆裡備用。

4、把玉米粒倒進榨汁機裡。

5、再加入100ML的牛奶。

6、玉米跟牛奶一起攪拌一分鐘以後加入150ML清水再攪拌20秒就可以了。

7、榨好的玉米汁倒進鍋裡燒開，最後用糖調味就可以了。

熟的玉米榨汁的做法：

1、將玉米粒剝下清洗乾淨。

2、加入適量水，大火煮。水用冷水就可以，水跟甜玉米粒的比例是1:1.5。大火燒開繼續煮5分鐘至熟。儘量一次性加夠水，否則甜玉米加熱不均勻，煮熟的口感會不好。

3、煮熟的玉米連同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁機中，打成玉米汁，最後過濾加少許牛奶即可。既保留了甜玉米的營養，又能避免浪費水，還能讓味道更加香甜。

（玉米的濃度可自由掌握，最後如果太濃可以加些開水進去攪勻）

生玉米和熟玉米都可以。不一定要煮熟，因為玉米生的也是可以的，當然更建議煮熟再榨汁。

煮熟再榨汁有兩個好處，一是煮軟了更好地榨成汁，第二是熟玉米更香。建議先把玉米掰成粒，隔水蒸5到10分鐘或煮水，稍微晾涼後加牛奶或奶油榨成汁，非常好喝。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分離，喝起來也沒有濃稠感。