紫玉米和普通玉米的區別

紫玉米和普通玉米的區別

1、顏色不同，這也是最顯眼的一個區別，紫玉米是紫黑色，是苞米大家族中的正品，因此紫玉米別名黑玉米，普通玉米有白色和黃色。

2、營養價值不同，紫玉米含有豐富的花青素，價值是高於普通玉米的。

紫玉米是紫玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名黑玉米，因顆粒形似珍珠，故有黑珍珠之稱。它株高1.5米左右，成熟期100天左右，一株有1到3個雌花蕊，一般結1到2個棒子，剛成粒時，呈晶瑩的象牙色，長大後漸成淺紅色，成熟後變成紫色，幹後成紫黑色，棒子長10釐米左右，千粒重為120克左右。

紫玉米，因顆粒物形近真珠，故有黑珍珠之稱。經農業穀類質量檢測實驗管理中心檢驗，帶有18種碳水化合物，並帶有身體必不可少的21種營養元素和多種營養元素及其天然色素。