羊蠍子火鍋的做法

主食材：羊蠍子1000克。

配料：薑片適量，蒜瓣適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，花椒適量，八角一粒。

鍋裡冷水放幾片生薑，水沸騰後下羊蠍子

肉變色後就撈起來，血沫水倒掉

熱鍋倒入油，燒熱後倒入蔥薑蒜花椒八角幹辣椒等調料

繼續加一勺子黃豆醬或者豆瓣醬

放入羊蠍子開始翻炒

炒鍋裡所有食材倒入高壓鍋加適量水和鹽，高壓鍋壓一刻鐘

高壓鍋裡所有食材倒入火鍋，加入胡蘿蔔白蘿蔔豆腐一起煮