主食材:蝦適量。
配料:鹽適量,胡椒粉適量,低筋麵粉60克,雞蛋1個,麵包糠適量。
蝦去頭去殼去蝦線 留下蝦尾
改刀
撒上鹽 胡椒粉
雞蛋打入碗內倒入 低筋麵粉 水
攪拌均勻
蝦先裹上蛋液 再裹上面包糠
鍋底燒油 炸至兩面金黃
完成