牛皮要怎麼才煮得爛

牛皮洗淨，切塊，冷水下鍋加入薑片、料酒，大火燒開，有浮沫血水出來，然後撈出冷水洗淨，把牛皮、燉料一起放入高壓鍋中，加一罐啤酒，燉40分鐘以上，牛皮就比較軟爛了。

牛皮、薑片、料酒、刀、牛皮、燉料、啤酒高壓鍋

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、清洗切塊

首先將牛皮洗淨，牛皮用鋒利的刀切塊

2、焯水清洗

冷水下鍋加入薑片、料酒，大火燒開，有浮沫血水出來，然後撈出冷水洗淨。

3、燉煮

把牛皮、燉料一起放入高壓鍋中，加一罐啤酒，燉40分鐘以上，牛皮就比較軟爛了。

總結:

牛皮洗淨，切塊，冷水下鍋加入薑片、料酒，燒開，有浮沫血水出來，撈出冷水洗淨，把牛皮、燉料一起放入高壓鍋中，加一罐啤酒，燉40分鐘以上，牛皮就比較軟爛了。