主食材:橙子600克。
配料:有機冰糖220克,高粱酒60克。
步驟1: 酒本身的風味與酒精的濃度都會影響果酒的香醇度,所以選擇無色,無特殊味道的穀物酒,這裡我用的是高粱酒。
現在是橙子的旺季,選用橙子做果酒特別合適。
步驟2: 橙子可以用柳橙。橙子皮用鹽搓洗乾淨,不喜歡皮的,可以直接不用。
洗乾淨的橙子,要把表面的水份完全風乾或晾乾。
不能有水份。
步驟3: 刀和砧板也要無油無水。
先把橙子兩頭去掉,把橙子皮切成幾份,再撕下來。
步驟4: 橙子切成厚度2釐米的片狀。
步驟5: 做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上鍋蒸,消毒。
然後一層橙子,一層冰糖,最後在上面放上橙皮
步驟6: 步驟7: