主食材:川烏魚1段,麵條200克。
配料:酸菜1包,春筍1份,花雕酒半小碗,鹽少許,蔥少許。
備好說用食材。
鍋里加水,將川烏魚塊下鍋。
煮出雜質,用油格將雜質瀝出。
然後加入酸菜再煮二分鐘。
同時加入焯水後的筍絲。
再加入花雕酒及鹽調味。
臨出鍋的時候再加蔥花即可。
然後與煮好的麵條搭配一起即可享用。