主食材：鐵棍山藥300克，胡蘿蔔100克，西芹50克，白藜麥30克，奇亞籽（裝飾）10克。
配料：六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油5毫升，味達美清香米醋10毫升。
步驟1:準備食材：藜麥、山藥、西芹、胡蘿蔔，奇亞籽
步驟2:鍋內加入適量的清水
步驟3:倒入洗淨的藜麥，煮成透明顆粒狀瀝乾水分備用
步驟4:胡蘿蔔、山藥刨去外皮，西芹撕去老莖，切段上鍋蒸熟，水開後山藥胡蘿蔔蒸15分鐘，西芹蒸5分鐘
步驟5:.蒸熟的胡蘿蔔切成末
步驟6:蒸熟的西芹切成末
步驟7:將蒸好的山藥倒入料理盆內
步驟8:蒸熟的山藥碾成泥
步驟9:倒入西芹末
步驟10:倒入胡蘿蔔末
步驟11:將所有食材混合均勻
步驟12:倒入1勺（5毫升）六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油
步驟13:倒入2勺（10毫升）味達美清香米醋
步驟14:攪拌均勻
步驟15:用勺子取20克山藥泥，藉助勺子摔打成小圓球
步驟16:.放入煮熟的藜麥碗中裹上藜麥，用手輕輕揉成小圓球
步驟17:裝入盤中擺個造型
步驟18:營養又健康的山藥藜麥球
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