酸辣粉的家常做法

粉條是東北的特產，作為一名在南方工作的東北人，特別饞老家的酸辣粉。今天小編就在家中自己製作一下酸辣粉，味道不比正宗的差哦，大家一起來學習吧！

工具/材料

主要材料：粉條100g、小白菜50g、香菜5g、香酥豆10g、酸豆角10g

輔助材料：紅油豆瓣醬10g、火鍋底料10g

操作方法

在鍋中加一勺植物油，燒熱後，將切好的蔥、姜、蒜末放入油中，煸炒出香味。

爆香後，向鍋中加入豆瓣醬，小火慢炒，直至炒出紅油。

再將準備好的火鍋底料放入鍋中，再向鍋中加入800ml水，煮開。

煮開後，向鍋中加入少許鹽、醬油和雞精調味。

將泡軟的粉條加入鍋中，煮至粉條九成熟。

將準備好的小白菜加入鍋中，再向鍋中加入半勺香醋調味。

向鍋中加入準備好的香菜末、香酥豆和酸豆角。

最後，向鍋中加入半勺辣椒油，出鍋，酸辣爽口的酸辣粉就完成啦！