怎樣醃洋姜不黑

怎樣醃洋姜不黑？小編來告訴你，請看下文。

工具/材料

洋姜、鹽、辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀

操作方法

將洋姜洗淨，有腐爛，損壞的地方要將其切掉。

洋姜洗乾淨後，放到太陽底下晒，晒2-3天，讓其脫水。

鍋裡放入辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀一起熬煮，熬煮好後，去渣，將湯汁倒入盒子中，再將洋姜放入，再撒上鹽，然後密封。

密封醃製兩個星期，洋姜就醃製成了，外皮還是金黃色的，一點也不黑。