怎樣醃香椿芽

食材用料：香椿 3兩，鹽 適量，花椒麵 適量，辣椒麵 適量，色拉油 適量，芝麻 適量

步驟：

1.精選香椿芽3兩。

2.把香椿硬梗掐掉清洗乾淨，起鍋燒開水，水中放少許鹽，放入香椿，等水開後大約半分鐘就關火。

3.將香椿撈出過涼。

4.把焯好的香椿切成小段，切儘可能的小，但是不能剁。

5.把辣椒麵，花椒麵，芝麻，鹽放到碗中。

6.另起鍋放色拉油，燒至五六層熱。

7.然後澆到碗中備用。

8.把切好的香椿放到碗中，澆上調好的碗汁。

9.拌勻裝到保鮮器皿裡。

10.蓋上蓋放冰箱裡儲存，醃製一晚即可食用。