牛雜營養豐富,下面分享一下它的做法。
工具/材料
食用鹽、生抽、椒鹽粉、胡椒粉、芝麻油、辣椒油、香菜,花生碎、牛雜
涼拌牛雜
牛雜洗淨,放入碗中。
鍋中加入適量的清水,將牛雜放入鍋中進行煮熟、煮透,且去除雜質,一遍不行,可以進行兩遍煮。
將煮好的牛雜撈出,放入冷水中稍微冷卻一下。
待牛雜冷卻好以後,切成大小合適的形狀。
然後,放入盤中,加入適量的食用鹽、生抽、椒鹽粉、胡椒粉、芝麻油、辣椒油、香菜,花生碎,將其攪拌均勻,即可食用。