牛雜的精選

牛雜是牛內臟的統稱，含有牛肉、牛心、牛肝、牛肚、牛百葉、牛腸等，含有豐富的蛋白質、維生素等營養元素，很容易被身體吸收，是比較受歡迎的一種美食。那麼經常吃牛雜對身體好不好呢?好處：補...

主食材：韭苔250克，牛雜400克，紅椒20克。配料：食用油適量，食鹽0.5茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，生粉1茶匙，蔥適量，姜1塊。步驟1:滷牛雜改刀，韭苔，紅椒切段，姜蒜切粒步驟2:因為是快炒，事先要準備...

主食材：牛雜100克，面150克，香菇100克，肉50克，豆腐皮50克。配料：香蔥適量，鹽適量。步驟1:豆腐皮衝入熱水浸泡十分鐘步驟2:起油鍋，把肉炒一下步驟3:然後加入香菇牛雜步驟4:再加入清水和豆腐皮步...

操作方法01我們先把從超市買回來的牛雜洗乾淨，當然記得多洗幾遍，然後再把這個白蘿蔔切成塊。02然後我們就可以把香料製作成香料包，當然很多人不知道要用什麼香料可以直接去超市購買，這樣就...

主食材：牛雜350克，大蔥150克，胡蘿蔔100克。配料：生抽適量，料酒適量。步驟1:胡蘿蔔切粗絲步驟2:大蔥切好步驟3:牛雜切好步驟4:起油鍋，倒入大蔥和胡蘿蔔絲翻炒步驟5:再倒入牛雜步驟6:翻炒一下，...

主食材：牛雜200克，餛飩350克，白菜100克，豆腐皮50克。配料：火鍋底料適量。步驟1:把牛雜高湯倒進鍋裡化開步驟2:然後加入牛雜點火煮沸步驟3:再加入豆腐皮，白菜乾和餛飩步驟4:繼續用大火煮步驟5...

牛全身都是寶，吃牛肉可以增強抵抗力，強身壯骨，身體虛弱的人，可以偶爾吃吃牛雜煲。外面賣的牛雜煲都放了很多佐料，自家做的牛雜煲，佐料少，健康又衛生，老人和小孩都適合吃。一起來看看家常牛雜煲...

操作方法01首先準備的食材有：牛雜適量，白蘿蔔，食用油，鹽，豆瓣醬，生抽，料酒，姜，蒜，蔥，八角，桂皮，幹辣椒適量，香菜（看個人口味準備）。02然後將牛雜處理好，裝盤備用；姜切成片狀；蒜切碎；白蘿蔔切成塊狀；幹辣椒剪...

主食材：牛雜200克，餛飩350克，白菜100克，豆腐皮50克。配料：火鍋底料適量。步驟1:把牛雜高湯倒進鍋裡化開步驟2:然後加入牛雜點火煮沸步驟3:再加入豆腐皮，白菜乾和餛飩步驟4:繼續用大火煮步驟5...

廣東牛雜香味燻人，吃過都讓人回味無窮，一般廣東牛雜都是搭配白蘿蔔滷燉，做出來的成品非常濃香好吃，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料牛雜，白蘿蔔，十三香料，生抽，料酒，老抽，薑片。操作方...

主食材：牛雜適量，毛肚適量。配料：鮮辣椒適量，土豆粉適量，香菜適量，乾花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量。步驟1:牛雜切成片。步驟2:乾花椒，辣椒，豆瓣醬，各式調味料下油鍋制湯，撈出湯渣。步驟3:土豆粉...

首先將牛雜放入鍋中焯水，然後撈出洗淨，瀝乾水分備用；再將輔料處理好；然後起鍋熱油，下入薑絲和蔥絲爆香，倒入杏鮑菇片炒熟，倒入牛雜，大火翻炒一下，倒入調料，大火快速翻炒均勻；待牛雜炒好後，放入蒜葉...

牛雜營養豐富，下面分享一下它的做法。工具/材料食用鹽、生抽、椒鹽粉、胡椒粉、芝麻油、辣椒油、香菜，花生碎、牛雜涼拌牛雜01牛雜洗淨，放入碗中。02鍋中加入適量的清水，將牛雜放入鍋中進...

材料：牛肉丸200克、雞血1塊、牛百葉200克、牛心頂100克、牛肉200克、海帶結300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生薑1塊、紅蔥頭20克、枸杞子5克、醬油3湯匙、陳醋3湯匙、香油...

牛雜有牛心、牛肝、牛百葉、牛肚、牛腸等。牛雜，又稱“牛雜碎”，是所有牛內臟的統稱，主要包括牛肚、牛腸、牛肝、牛腎、牛肺、牛百葉、牛心等，富含碳水化合物、蛋白質、維生素、煙酸、礦物...

骨湯熬好以後，把香料泡水5分鐘，洗去灰塵，放入料包裡，然後下鍋煮半個小時。把準備好的牛雜下鍋，大火煮半個小時。再放入各種醬料，轉小火燜煮3-4個小時即可。工具/材料:鮮牛骨、牛雜(肚、心、...

牛雜湯是以牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料製成的一種小吃，是最受中國人民歡迎的傳統小吃之一。廣東牛雜湯底配方及做法如下：配方一、主料：牛雜400g、白蘿蔔半根，輔料：薑片適量、鹽適量、幹山...

1、隔夜還是能吃的。2、但前提是儲存方法到位，如果放在冰箱上層，放在保鮮盒裡，2-5度儲存，兩三天沒問題。3、當然冰凍時間會更長，但冰凍口感就不好了，因為煮熟牛雜冷凍，肉質纖維裡面的水分就會...

將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢取出，再用清水洗淨，將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊，旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老薑、蔥白爆香，烹白酒，放清...

將牛雜、蘿蔔、蔥花洗淨改刀備用。先將牛雜焯水一遍，另起一鍋水下鍋煮15分鐘，下入蘿蔔再煮3分鐘撈出撒上蔥花裝盤即可。工具/材料:牛雜蘿蔔、蔥花步驟（共5步）按步驟閱讀：1、準備好食材牛雜...

牛雜牛膀是牛的胰臟。牛膀中含有豐富的低飽和脂肪酸以及蛋白質，還含有鐵、鎂、鈣、維生素等營養成分。牛雜又叫做牛雜碎，是牛內臟的統稱，發源於老廣州地區的一道傳統美食。牛雜由於蛋白質...

1、牛肚，牛的腹部叫「牛腩」而非牛肚，而平時所說的「牛肚」，其實係指牛胃。由於牛系反芻動物，牛胃有四室，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃，四個部份滋味各具特色，軟腍、香滑、爽脆、煙韌。2、...

牛雜的主料：牛雜適量、毛肚適量。輔料：鮮辣椒適量、土豆粉適量、香菜適量、乾花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。1、牛雜切成片。乾花椒，辣椒，豆瓣醬，各式調味料下油鍋制湯，撈出湯渣。2、土...

將牛雜放入清水中，煮開，再焯燙一遍，撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分，大蔥切絲，姜切絲，起鍋熱油，下入薑絲和大蔥，爆香，倒入牛雜，大火翻炒一下，倒入適量料酒，加入一點點老抽上色，倒入適量生抽，再到入少許白糖，大火...

1、使用不一樣的燉制工具，所需要的時間自然有所差異。通常是水開後，用紫砂鍋小火燉2-3個小時，牛雜準爛。2、如果不急著吃，放到第二天，再熱著吃會更入味！要小火慢燉才好吃，如果大家還是掌握不...