原味蛋糕卷怎麼做好吃

主食材：雞蛋4個，低筋粉55克，植物油40克，水40克。

配料：白糖40克。

油和水用蛋抽攪拌至充分乳化

篩入低筋粉攪拌均勻

蛋白蛋黃分離，麵糊加入蛋黃攪拌均勻

蛋白加糖用廚師機攪拌至溼性發泡，分三次加入麵糊拌勻

將麵糊從20cm高度倒入放了矽油紙的模具

烤箱上下火165℃烤23分鐘，轉180℃烤2分鐘，出爐晾涼捲起即可

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