南瓜玉米粉小餅怎麼做好吃

主食材：南瓜泥90克，新良玉米粉20克，新良老麵粉110克。

配料：酵母粉1.5克。

南瓜蒸熟，溫熱的狀態，加入酵母粉攪拌均勻。然後加入玉米粉中筋麵粉，活成柔軟的麵糰醒發一個小時。

取少許麵粉作為手粉，把麵糰擀成大片，大約0.5CM就可以了。

用喜歡的模具切出小花。如果沒有模具，可以切成小方塊，或者做成圓形。再次醒發20分鐘。

不粘鍋放幾滴油，用油刷刷均勻，將小餅放入鍋中，最小火蓋蓋燜幾分鐘。

倆面煎到微微發黃。 如果火力太猛，可以少量多次在小餅以外的地方加入清水。 以免餅糊不熟。