主食材：大米150克，清水200克，雞蛋一個，火腿腸一根。
配料：生抽一勺。
大米加清水浸泡一晚，泡到用手一捻就碎，大米和水一起倒入破壁機打成米漿
平底盤刷油，舀入一勺米漿和一勺蛋液，撒上火腿腸香蔥
鍋中燒開水，放入盤子，蒸至凝固起大泡，用鏟子把腸粉剷下來，放入盤子
淋上生抽即可
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