主食材:粘米粉120克,木薯粉20克,澄面40克,雞蛋2個,鹽2克,油10克。
配料:西葫蘆1根。
粘米粉120克、澄面40克、木薯粉20克、鹽2克、油10克、雞蛋2個、清水300-400毫升放到盆裡,拌勻在一起,靜置30分鐘。
西葫蘆擦絲備用
蘸汁:糖、開水、香油和生抽
鍋燒到微熱,刷層薄油,舀一勺粉漿迅速晃滿全鍋,然後放上西葫蘆絲,捲起來一個腸粉就完成了。