發麵能做什麼麵食

發麵可以做：饅頭、披薩餅、肉夾饃、包子、花捲、肉夾饃、油餅等麵食。發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。

饅頭的做法

把面發好，用刀切成等量的劑子，做成自己喜歡的形狀，二次醒發二十分鐘再上火蒸就可以了。

披薩餅的做法

根據烤盤形狀和大小，將發好的面擀成薄片，放入烤盤，放入220度烤箱烤6-8分鐘，撒上餡料繼續烤熟即可。

肉夾饃的做法

將發好的面擀成一個個小圓餅，放在電餅鐺裡烙熟，然後用刀在餅中間切開，注意不要切斷，把燉好的肉和洗好的青椒混在一起剁碎夾入就可以了。

花捲的做法

把發好的面用擀麵杖擀成方的薄餅，從一端捲起，卷完後用刀切成等量小劑子，然後用筷子在劑子中間壓一下，拉長，反手扭一下就成花捲了。二次醒發二十分鐘後上火蒸熟就可以了。