做韭菜餅的面要發酵嗎

1、做韭菜餅的面要發酵。

2、韭菜餅是一種特色傳統名小吃。

3、廣泛分佈於長江以北的廣大地區。

4、把將韭菜切段和麵粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的麵糊。

5、鍋內加少量的油，將麵糊倒入適量，攤平。

6、煎至麵糊顯透明狀時翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了

7、韭菜餅的調料口味因人而異，一般只需新增食鹽即可，也有少數人會加點胡椒粉或味精，不過分量都很少

8、攪拌好的韭菜麵粉糊用煎勺盛好，再依據不同人的口味，放上鮮蝦或者肉沫，然後下油鍋炸

9、翻滾的熱浪中，韭菜麵粉糊成餅狀，並呈翠綠色時，就可以出鍋了

10、稍稍晾上兩分鐘，然後就準備開吃了