做麵包發酵要多久

1、將麵粉與水加酵母，按照比例和好面後即可放在烤箱開啟發酵功能發酵，發酵溫度在30度左右為宜，發酵40分鐘後即可取出製作麵包。

2、使用麵包機發酵麵包需要的時間較長，在28度左右的溫度中發酵，一般要在一小時左右的時間，之後麵包機便可以開啟烘烤功能，自動將麵包烤熟。

3、夏季也可以將麵包放在室溫發酵，30度左右發酵40分鐘左右即可，發酵完成的麵糰將其分成麵包盒大小的塊，拉扯出光面即可放在烤箱上二次發酵，30分鐘便可開始烤制。