怎麼挑選車釐子

1、看外表：挑選車釐子時要選擇外觀有光澤、看起來顏色為深紅或暗紅色為好，如果是鮮紅色可能會有點酸，不要選擇暗淡、褶皺的車釐子，還要觀察下表面有沒有壞的斑點，要是有就說明不新鮮了，口感肯定也是會差很多。

2、軟硬度：車釐子在選購的時候，需要選擇質感較硬，這樣的車釐子比較新鮮、口感也比較脆，甜味也是比較不錯的，若是一捏就軟的，說明放的時間過長，不新鮮。

3、看果柄：車釐子在選購的時候，需要觀察其果柄，果柄的顏色越青綠，證明保鮮越好，水分越足，在食用口感上也是上乘的，若是果柄破損，顏色暗淡不宜選擇。

4、看日期：車釐子產於美國、加拿大、智利等美洲國家，主要是進口出售，由於路途遙遠，買的時候可以看看日期是不是新鮮，如果日期較久了，那在運輸過程中都消耗了一定時間，這樣放的越久的車釐子自然口感會差很多。