地三鮮最簡單做法是什麼

1、簡易版地三鮮食材。

2、先把土豆切成薄片用水泡上去掉多餘的澱粉，然後用開水焯水後過涼水備用。

3、尖椒和西紅柿切成片備用。

4、茄子切成片用水清洗一下撈出備用。

5、炒鍋熱了放入花椒炸香，然後放入茄子片翻炒。

6、等茄子炒軟了後，放入西紅柿翻炒。

7、等西紅柿炒出西紅柿汁放入焯水的土豆片翻炒。

8、等土豆翻炒斷生後放入生抽和老抽翻炒均勻放入尖椒翻炒。

9、在散上蒜末、放入鹽、糖、味精翻炒均勻，然後淋少許醋和香油翻勻即可出鍋。

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