油炸素丸子的家常做法是什麼

分別將紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮，擦成絲。用少許鹽拌均勻，醃10分鐘左右，醃出水分。將水分擠出，然後在蘿蔔絲中打入一個雞蛋，放入胡椒粉、花椒粉。

攪拌均勻，調成粘稠的糊狀，靜置片刻。

鍋中放油，油溫5成熱時，用手擠成圓球狀，放入鍋中炸至變色浮起時即可撈出。

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